米粉是将大米浸泡、磨浆、过筛、蒸制、晾干而成的。具体步骤如下： 1.浸泡：先将大米清洗干净，泡在水中约4-6小时。 2.磨浆：将泡软的大米放在磨米机中磨成米浆。
3.过筛：用纱布或过滤网过滤米浆，将杂质和米糠去除。
4.蒸制：将过滤好的米浆倒入平底蒸锅中，用大火蒸制约10-15分钟。
5.晾干：将蒸好的米粉晾凉，然后在阴凉通风的地方晒干。
6.切割：将晒干的米粉切成所需的长度和宽度。
7.烘干：将切好的米粉放在烘干机中进行烘干，直到完全干燥。
8.包装：将烘干好的米粉装入袋子中，密封保存，即可食用。
米粉是由糯米浸泡后磨成细粉而制成的。制作过程中需要经过浸泡、磨浆、搓成丝等多个步骤，最后晾晒完成。米粉在不同的地区有着不同的用途和口味，广西柳州的螺蛳粉、云南的过桥米线等都是非常有名的米粉美食。
