1.将黑木耳泡软切成丝，用开水焯烫一下后沥干水分备用；
2.胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花切成葱花丝；
3.将蒜末和姜末放在碗里，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，调成酱汁；
4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中，倒入酱汁，拌匀；
5.最后撒上葱花丝即可。
小贴士：
1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下，这样可以去除黑木耳的涩味；
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整；
3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料，增加口感。
1.食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐
2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂
3.西兰花用手掰成小朵洗净
4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈
5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
6.加西兰花
7.盐
8.味级鲜翻炒均匀
9.加鸡精尝味出锅
