不粘笼底部为什么蒸不熟（蒸箱能蒸熟肉吗）

不粘笼底部蒸不熟的原因主要在于底部与锅具接触面积小，热量传递不均匀。不粘笼的底部通常由金属制成，导热性较差，加上底部与锅具接触面积小，导致热量难以快速传递到不粘笼底部，食物底部难以受热均匀，从而导致蒸不熟的情况出现。