蚂蟥一般在水边、泥潭等地生长，可以利用特制的蚂蟥罐或者用牛肝上的血等饵料吸引蚂蟥。
将饵料放在容器里，然后把容器沉到水底，等一段时间再捞起来，蚂蟥就会聚集在容器中。
也可以在蚂蟥聚集的地方把容器挖个小坑，将容器放入坑中，然后加水浸泡一段时间，蚂蟥就会自动钻入容器中。
1）使用干稻草扎成草把，要求两头紧中间松，然后将生猪血注入草把之内（每亩田地使用0.5kg猪血），横放在大田的进水口处。进水不宜过大，以水能够通过草把，缓慢流入田中为宜。
（2）此时，猪血被水流冲成丝状，漂散至大田四处，将水蛭吸引至草把之中，吸取猪血。
（3）放入草把4-5个小时过后，将草把取出，收集水蛭。
