面没发起来蒸熟的馒头怎么办（馒头蒸熟没有发起来怎么补救）

如果面没发起来蒸熟的馒头，可以尝试以下方法。

首先，将蒸锅烧开水，然后把发酵不成功的馒头放入蒸笼中。

接着，在放入蒸笼之前，在馒头表面划上一道十字，这有助于让蒸汽充分渗透到馒头内部。

然后将蒸笼放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15-20分钟。蒸熟的馒头应该蓬松且有弹性。如果馒头还是发硬或没有蓬松起来，可能是因为面团中的酵母不够活跃或者面团发酵的时间不够长。在下一次制作馒头时，可以尝试使用新鲜的酵母，或者延长发酵的时间来确保馒头能够成功发酵。