环牛变压器是一种具有漏磁小、转换效率高、频率响应宽等特点的变压器，广泛应用于功放机等领域。要将环牛变压器改为可调电源，您可以参考以下步骤：
1. 添加可调电位器：在环牛变压器的输入端添加一个可调电位器，用于调节输入电压。您可以选择一个合适的可调电位器，将其连接到环牛变压器的输入线。
2. 接入直流电源：将可调电位器的另一端连接到一个直流电源，如电池或电源适配器。请确保电源的电压与环牛变压器的工作电压相匹配。
3. 添加开关和电阻：在环牛变压器的输入端添加一个开关，用于控制电源的通断。同时，在输入端串联一个适当的电阻，以限制电流大小。
4. 输出端调整：在环牛变压器的输出端，您可以根据需要连接一个或多个负载。为了确保负载得到稳定的电压，您可以在输出端添加一个稳压器，如 LM7812 等。
5. 测试和调试：完成电路连接后，请打开开关，观察负载的电压是否稳定。如果需要，可以通过调节可调电位器来调整输出电压。
需要注意的是，在修改环牛变压器为可调电源时，请确保遵守安全操作规程，避免触电或损坏电路元件。另外，如果您没有足够的电子电路知识和经验，建议寻求专业人士的帮助。
