为什么洗切好的胡萝卜手会变红（胡萝卜切完变黑怎么解决）

胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，属于天然的色素，对人的健康不会产生影响，但需要提醒的是，如果是人为冉红，只要将胡萝卜泡在水里做假的胡萝卜，便会露出真面目，如果发现水质变红且颜色不正常，这种胡萝卜有可能存在问题，至于是否被色素浸泡果，则需要进一步检验，挑选胡萝卜时，尽量不要购买经过清洗的，最好挑选带有泥土的胡萝卜