用料：大米500克、明虾200克、土豆2个、咖喱酱200克、盐5克、胡椒粉0.5克、料酒2.5克、香菜适量
步骤：
1.大米用水泡发2小时。（一定要泡发哦,减少大米成熟时间,让米饭与虾和土豆同时成熟。）
2.明虾从中间切开,去除虾线。
3.放2盐,0.25克胡椒粉,2.5克料酒腌制码味10分钟。
4.土豆去皮改刀切滚刀块,加一少盐。（加盐目的是为了增加土豆韧性,防止在蒸的过程中烂掉。）
5.取锅烧水,加入200克咖喱酱,加3克盐。
6.烧开搅拌均匀。
7.大米滤完水,把土豆大虾摆好在电饭煲里。
8.将熬好的咖喱倒进电饭煲中,开蒸。
9.蒸好以后,闷20分钟。
10.倒在盘子内,点缀香菜。
11.这样一道咖喱虾手抓饭电饭煲版就完成了。
