因为桂花鱼的生存环境要求比较高。
首先，桂花鱼的生存环境对温度、溶解氧、PH值都有很大的要求。桂花生长的适宜温度范围为18 ~ 30℃，最适温度范围为23 ~ 28℃。水温低于7℃时，潜入深水层越冬，但不完全停止摄食。
水温高于30℃时，其食欲下降，生长缓慢。桂花喜欢贫水环境。要求池水透明度在40-50cm之间，水中溶解氧保持在5 mg/L以上，当水中溶解氧下降到2、3 mg/L时，桂花会出现食物停滞，下降到1、5 mg/L时开始漂浮，下降到1 mg/L时窒息..桂花对水体pH值的适应范围在6、5 ~ 8和5之间。当pH值为7 ~ 8时，它摄食和生长良好，当pH值小于7时，水质呈酸性时往往会发生疾病，当pH值小于4或2时，会导致桂花死亡。
其次，桂花鱼是喂鱼的，喂鱼一定要新鲜。普通的草鱼是桂花鱼吃不到的，因为它们携带细菌。而且桂花鱼适合生活在深水环境，不适合养在鱼缸里。
是应激反应。
鳜鱼在这个季节很容易产生应激,因为这是产卵季节,鳜鱼在运输过程很容易产生很强的应激反应,会脱黏,到暂养池子里后,脱黏的地方很容易感染,在特定季节和条件下,会经常发生这种皮肤红点、溃疡情况,最严重的时候死亡。
