蒜蓉炒花甲的做法有哪些（炒蒜蓉花甲的正宗做法步骤）

食材明细

花甲　 500克

豆豉 适量

葱白 适量

姜末 适量

蒜蓉 适量

豆豉 适量

葱花 适量

做法

1花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

2姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

3切好的葱花。

4 热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

5把花甲倒进去翻炒。

6加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

7花甲张开口啦，然后收汁就可以了。