印粑的制作方法？
1、制作印粑的时候，需要我们提前把米进行浸泡，要制作的时候，一般都是晚上浸泡，等到第二天的中午或者是下午，捞出来冲洗干净，要洗掉水变清为止。
2、浸泡好的大米，此时需要放入磨粉的机器中去，把它磨成米粉，一般家里的打米机就可以做，只不过需要换上一个很细小的筛子。
3、开始烧浆，锅中放入适量的水，加入米粉然后不断地搅拌，记住一定要用小火，等到米粉变成浓稠状，和浆糊差不多，米粉已经熟透了就可以挖出来。
4、放入到一个大盆中，接着把干的米粉放进去，充分地进行揉搓，这个硬度要稍微的硬一点，一会好放入到模具中。
5、把米团揪成小剂子，揉搓成小圆形，接着放入到“粑印”中，用手轻轻按压，然后敲一下，印粑就会掉下来，依次把所有的都做好。
6、家里的大蒸笼，此时就可以上场了，把印粑放入到蒸笼中，开始蒸，你熟透以后，倒出来放入到竹蔑中，一定要把它趁热摊开。
7、晾凉以后，我们就可以直接制作了，如果是短期吃的话，可以直接放入冰箱中，想要保存的时间比较久，可以浸泡在水中，这样可以防止开裂。
