最喜欢生板栗和水煮板栗~最简单的美味~生板栗是脆爽的甘甜~嚼起来bobo脆~或者带壳用盐水浸泡洗净~晾晒干之后保存到冬天再吃~果肉会变得蔫蔫的~皮很好剥~滋味更加浓郁~水煮板栗又甜又粉~软软的非常可口~适合晚上一家人边追剧边慢慢剥着吃~时雨：你与10月之间，隔着一碗香甜暖心的板栗焖饭糖炒板栗板栗烧排骨板栗鸡煲板栗红烧肉板栗焖饭板栗糖水
新鲜生板栗剥皮后放入盐水侵泡，需要煮时再加入，可以保持不变色，做法如下： 准备材料：鸡肉半只、板栗250克、姜5克、蒜、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。 一、仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。 二、油锅七分热，放入姜片、蒜头；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄。 三、调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。 四、加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。 五、再将剥好侵泡完盐水的鲜板栗倒入锅。 六、小火焖煮30分钟后调入盐。 七、大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅。
