油爆春笋的家常做法（油焖春笋的做法最正宗的做法）

春笋二百五十克，洗净去皮切成薄片，热水烫一遍，泡发好的虾仁 50克。

锅热放油，油要多一些。放葱姜末，两个红辣椒爆香，放入笋片，大火快炒，放入虾仁加五香粉，加蚝油，生抽，食盐，味精。翻炒片刻出锅。

春笋削去老皮之后洗干净，切成条状，用盐腌制几分钟，带皮五花肉切成簿片，锅里放糖炒糖色之后放入五花肉炒到五花肉的肥油出来然后倒入春笋爆炒即可