要制作果泥月饼，首先需要准备好制作月饼的材料，如月饼馅料、糯米粉、油等。
将果泥馅料放入锅中加热，将其煮至浓稠状，然后加入糯米粉搅拌均匀，放凉备用。
将油和糯米粉混合制成油皮，将油皮包裹着果泥馅料，搓成圆形，放入烤盘中，刷上蛋液，放入烤箱中烤至金黄色即可。这样做出来的果泥月饼色泽金黄、口感香甜，是一款美味可口的中秋佳节美食。
果泥月饼的制作方法如下：
准备材料：
1. 果泥：可以根据个人口味选择不同的水果，如苹果、香蕉、蓝莓等，制作成果泥。
2. 面粉：适量，可选择低筋面粉或中筋面粉。
3. 糖浆：适量，可以选择转化糖浆或葡萄糖糖浆。
4. 花生油：适量。
5. 碱水：适量。
6. 盐：适量。
7. 奶粉：适量。
8. 鸡蛋：1-2 个。
9. 馅料：如红豆沙、绿豆沙等，可根据个人口味选择。
10. 糕点模具：选择适合制作月饼的糕点模具。
制作步骤：
1. 准备果泥：将水果洗净，去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。可以根据口味加入适量的糖分，搅拌均匀。
2. 制作饼皮：将面粉、糖浆、花生油、碱水、盐、奶粉放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。然后将面团放入冰箱冷藏松弛至少 4 小时。
3. 馅料：将馅料（如红豆沙、绿豆沙等）分成适量的小份，搓成圆球。
4. 包馅：从冰箱取出面团，分成若干份，每份约 20 克。将一份面团压扁，放入一个馅料球，然后将面团包裹住馅料，揉成圆球。
5. 模具处理：将糕点模具准备好，内部涂抹一层薄薄的食用油，以防粘连。
6. 压模：将包好的月饼面团放入模具中，用手掌轻轻按压，使面团紧实。然后将模具轻轻抬起，取出月饼。
7. 烘烤：将月饼放入预热的烤箱中，温度设定为 180℃，烤约 20 分钟。烤制过程中，月饼表面逐渐上色，呈现出美观的色泽。
8. 冷却：烤好的月饼取出，放置在冷却架上，待完全冷却后即可食用。
9. 装饰：若喜欢蛋黄馅的月饼，可以在月饼表面刷上一层蛋黄液，再放入烤箱烘烤 5-10 分钟，使月饼表面呈现出金黄色的光泽。
果泥月饼制作完成后，可放入密封容器中保存，以免受潮。在保存过程中，建议放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。果泥月饼的口感鲜美，营养丰富，是中秋节佳节的好选择。
