1、原料准备：芹菜300g，甘蓝300g，面粉500g，猪肉馅200g，牛肉馅200g，十三香适量，一品鲜酱油适量，盐，葱花，姜适量，香油适量，猪油适量，葵花籽油适量
2、面粉加适量白开水和成面团，盖保鲜膜醒发20分钟备用。
3、将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水，顺时针搅拌。
4、芹菜、甘蓝切碎，并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分。
5、将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌。
6、将面团揪成大小均匀的饺子剂子，擀圆皮。
7、包好后的饺子放在盖帘上摆好，防止粘连。
8、热气腾腾的水饺煮好了。
原料：面粉、甘蓝菜、猪肉泥、芹菜、大葱、大姜、花椒面、酱油、面酱、盐、香油、味精、花生油。
做法步骤：

第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团。

第2步、剁菜，把甘蓝菜剁碎。

第3步、芹菜也要切细再剁一下。

第4步、葱姜切碎。

第5步、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。

第6步、搅成饺子馅。

第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。

第8步、擀饼

第9步、放上馅

第10步、对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。

第11步、即成饺子

第12步、把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。

第13步、锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。

第14步、装盘上桌开饭
