1、食材：手抓饼20g、生菜10g、西红柿10g、火腿20g、鸡蛋1个、番茄酱10ml。
2、将准备好的手抓饼饼皮,放入平底锅中,开小火,手抓饼两面煎熟。
3、手抓饼上放上准备好的生菜,西红柿片,火腿和煎好的鸡蛋。
4、挤上准备好的番茄酱。卷起来即可。
开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。
初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。
面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。
