郑麦816，半冬性小麦品种，全生育期229天，比对照品种周麦18熟期略早。株高76.4厘米，株型松紧适中，蜡质重，茎秆弹性较好，抗倒性较好。抗病性鉴定，高感叶锈病、纹枯病、白粉病、赤霉病，中抗条锈病。
郑麦816与其他小麦品种不同，因为它身上有一种唯一性。郑麦816是目前市面上唯一的一种高抗赤霉病的小麦新品种。
郑麦816是河南省农科院小麦研究所选育的一种小麦新品种，是在2018年时候通过的国家小麦品种审定委员会审定，审定编号是：国审麦20180027。郑麦816适宜在黄河流域的河南、陕西、山西、江苏、安徽一带进行种植。郑麦816具有稳产，适应性强的特点。郑麦816适宜在每年的10月中上旬播种，每亩保苗15-22万，除了要做好小麦的“一喷三防”工作外，在种植前期需要注意对全蚀病的防治，而后期就要对条锈病多加重视了。
郑麦816，在2016-2017年的年度生产试验中，得到过平均亩产580.6千克的记录。在今年，也就是2019年，我国种子协会7月23日小麦高产种类测产结果现实，郑麦816的亩产为808.63公斤，突破800公斤以上，创造了新的记录。
郑麦816为半冬性小麦品种，它全生育期共229天，郑麦816的幼苗呈现半直立状态，叶色较绿，分蘖力较强，有耐倒春寒能力强的特点。平均植株高76.4厘米，茎秆有力，弹性较好。郑麦816的亩穗数为36.8万穗，穗粒数35.4粒，千粒重46.4克。
郑麦816的穗，呈现长方形，它短芒、白壳、白粒，籽粒半角质，饱满度较好。并且耐高温性能强，根有力，活力也强健，籽粒饱满，有着很好的商品性。有专家总结郑麦816特点是：矮杆、大穗、超高产、抗性全面。
