为什么清汤锅不容易这么沸（不锈钢炖锅怎么开锅最简单方法）

清汤锅之所以不容易沸腾，主要的原因在于清汤锅相比于其他的鸭子汤或者排骨汤表面少一层油，有了油以后保温性能就会更好了，所以更容易沸腾，但是清汤锅没有这一层油，所以热量的聚集就慢