盒装醪糟的制作方法如下：
材料：糯米、酒饼、酿造容器、盒子
制作步骤：
将糯米提前至少6小时以上泡好，然后用电饭煲蒸熟，或者用普通蒸锅蒸熟。
蒸熟的糯米饭，用筷子打散散热，不烫手时加入甜酒曲，搅拌均匀。
将搅拌好的糯米饭放入酿造容器中，中间留一个坑，静置一段时间让其发酵。
观察到糯米饭中间的坑有液体时，说明醪糟发酵好了。
盒装醪糟可以在此时将糯米饭装入盒子中，然后密封保存。
如果想让醪糟继续发酵，可以在密封之前再加入一些凉开水，然后放在温暖的地方继续发酵。
发酵好的醪糟可以放入冰箱中保存，随时取出食用。
制作盒装醪糟需要注意：
酿造容器需要清洗干净并消毒。
制作盒装醪糟需要在干净卫生的环境下进行。
发酵时间可以根据气温和糯米饭的品质进行调整。
如果不喜欢甜味，可以在制作过程中减少甜酒曲的用量。
糯米泡水，过夜。
第二天上锅蒸熟。米酒曲兑凉白开。融化。备用。
等到糯米糯米变不烫手。倒入酒曲水。拌匀。
把糯米，放入一个无油的容器中。压实。中间留一个洞。盖上保鲜膜。放到通风处发酵。等到有酒味并且有渗水的情况就行了。
