步骤1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
步骤2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
一、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
二、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
三、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
四、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
五、捞出牛肉块放凉
六、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
七、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。
