煮的西红柿鸡蛋汤为什么这么黑（为什么西红柿鸡蛋汤会有一股腥味）

因为你在西红柿鸡蛋汤里放了很多的老抽酱油，所以西红柿鸡蛋汤就变黑了。一般象做这种汤是不需要放老抽酱油的，就是它的原色比较好，如果觉得汤的颜色太浅的话，可放点生抽比较好，颜色也不太深，而且也不影响西红柿的味道，喝起来味道不错。

1、汤里老抽放多了就显得黑。

2、即使生抽放多了也会黑。

3、西红柿不新鲜或没熟透。

4、做汤的锅没洗干净。

5、西红柿一定要去皮切块，在热油中煸炒.出汤汁后再加水煮，否则也有些黑。

6、现在有新品种黑色的西红柿，用这种西红柿做的汤，肯定会是黑色的。