和牛乳的色调相关。牛乳展现的微淡黄色是因为带有小量淡黄色的维生素b2、叶黄素和胡罗卜素所产生的。
而这种物质关键来自于乳牛所吃的饲草，如乳牛吃完带有胡罗卜素成分高的饲草时，胡罗卜素经血液迁移到乳中，造成的牛奶色调偏黄，可以食用的
.和奶源有关
牛奶呈现一种微黄色，可能是因为里面含有的叶黄素，核黄素所造成，而这些物质和奶牛所吃的草有一定关系，如果奶牛所吃的草中含有大量的胡萝卜素，就会导致牛乳出现颜色偏黄的现象，一般新鲜的草中所含有的胡萝卜素肯定就比较高。
2.脂肪含量不同
奶粉中脂肪的含量也会影响到奶粉的颜色，鲜牛奶在加热之后，上面也会有一种淡黄色的油，这其实就是牛奶中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色稍微偏黄一些，相反内部含有的质量比较少，奶粉的颜色就会偏白一些，比如中老年奶粉相对而言就比较白。
