将鱼洗干净切成两段备用；
2/8
生姜切丝备用；
3/8
装好适量的清水备用；
4/8
锅内下油烧热放入红眼鱼煎一会；
5/8
倒入清水大火烧开
6/8
放入生姜，盐和鸡粉；
7/8
盖上锅盖改中小火煮五分钟；
8/8
关火装起来即可
步骤
1
赤眼鱼清理干净内脏后洗净。
2
正反两面都均匀的撒一层盐。
3
锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。
4
待鱼一面煎黄后翻面。
5
用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。
6
均匀的撒一层蒜米。
7
撒上一层葱花。
8
淋入少许白开水，稍微煮一下。
9
待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅
