食材
草鱼 1000g 、 葱姜蒜 少需 、 西红柿 4个 、 黄瓜一根，盐适量，生抽适量，芝麻适量
烹饪步骤
1.西红柿去皮，切成小块。
2.葱姜蒜，配料随便放。
3.腌制好的鱼片
4.开火炒西红柿成汤，加入水
5.加入鱼头，少需盐，捞出后，在加入鱼片。加调料！
6.出锅加葱，黄瓜片，芝麻即可
材料
番茄2个，鱼片120克左右，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量
做法
步骤1：菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。
步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
步骤4：放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
