鲍参翅肚裏的肚是指什麽（鲍参翅肚哪个最有营养）

【 鳘肚 】 鱼肚就是鱼类在水中的沉浮器官--鳔的干制品。

由于鱼的品种不同 ，产地不同，因而质素与品种差异很大。采用深海大鳘鱼的鱼鳔制成的称为“鳘肚”。以美国金山出产的最为上品。鳘肚含有丰富的蛋白质， 有健腰膝，补肾虚，滋补健肾，养精强身之食疗功效。鳘肚烹制后，绵软洁白，入口时略觉弹牙，清爽软滑。