鲍参翅肚是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。人称水中燕窝和四大海味珍品。常见于香港、广东、澳门的高档酒席当中，做之前应先泡发食材。常见的做法有鲍参翅肚羹、鲍参翅肚盆菜、鲍参翅肚捞饭、鲍参翅肚炖乌鸡。
鲍参翅肚是指四种珍贵的海味，即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。
鲍鱼鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
海参海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
鱼翅鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。 。
鱼肚鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。
