晒干取籽
因为紫苏的种子非常细小，一般不建议把外面包的那层去掉，可以直接从枝子上，把种子带着皮一起弄下来。晒干就可以取籽了。
然后收集好，放在塑料袋或者牛皮纸袋里，放在干燥、通风的地方储存，等第二年春天在进行播种
紫苏籽的提取方法有以下几种：
1. 机械压榨法：这是最常用的传统方法。将紫苏籽放入榨油机，通过机械外力将油脂从籽粒中挤压出来。这种方法操作简单，适用范围广，生产安全性高。
2. 溶剂法：将紫苏籽放入溶剂中，如醇、醚等，通过浸泡、搅拌、过滤等步骤提取油脂。然后通过蒸馏等方法回收溶剂，得到纯净的紫苏籽油。
3. 冷榨法：在低温条件下，利用机械压力将紫苏籽中的油脂挤出。这种方法可以保留油脂的天然成分，有利于人体健康。
4. 超声波辅助提取法：利用超声波的高频振动，破坏紫苏籽细胞结构，加速油脂的提取。这种方法具有提取效率高、能耗低、操作简便等优点。
5. 微波辅助提取法：将紫苏籽放入微波炉中，通过微波加热使油脂分子热运动加剧，从而加速油脂的提取。
6. 生物酶法：利用特定酶对紫苏籽进行处理，分解细胞壁，提高油脂的提取效率。
在家庭制作紫苏籽油时，可以采用简单的压榨法。首先将紫苏籽洗净，晾干，然后放入榨油机中进行榨油。榨出的油可以直接食用，也可以用来调制凉拌菜、烹调各种菜品，或在制作蔬菜沙拉或水果沙拉时添加。需要注意的是，提取紫苏籽油的过程中要确保卫生条件，以防油脂污染。
