用料：梅干菜30克，猪肉末130克，面粉350克，水180克，
辅料：食用油一勺，酱油10克，芝麻油10克，红干辣椒少许，虾皮一小把
烹饪步骤：
1.取30g梅干菜放入碗里加满水，先泡发一下梅干菜，使其变软。
2.制作馅料：平底锅加入一点食用油，倒入肉末，翻炒至变色，加入少许红的干辣椒碎，继续翻炒，
3.把泡发好的梅干菜过滤掉水，倒入锅中一起翻炒，加入虾皮，倒一点酱油和芝麻油，翻炒至入味，如果锅内有少许汤汁的话，需等汤汁收干再关火。
4.接着来做面皮，350g面粉加入180g左右的清水，揉成光滑的面团。
5.将每个面团都压平，然后用擀面杖擀成薄的圆片状。放入步骤2的馅料
6.然后像包包子一样，将馅料包起来。
7.最后用擀面杖将其擀成圆薄饼形。备用。
8.平底锅放入少量食用油，然后下入步骤5擀好的梅干菜饼，小火慢煎到两面金黄，熟透即可装盘
主要食材：小麦粉300克，温水170克，盐1克，食用油1勺，梅干菜50克，猪肉馅儿100克，生抽2勺，老抽1勺。
制作步骤：
1、面粉中加入一克盐搅匀，再倒入温水。
2、边倒边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒面1个小时。
3、梅干菜提前用清水泡软，清洗干净，挤干水分。准备一些猪肉馅儿。
4、锅中倒油，油热倒入肉末翻炒至变色。
5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒，将梅干菜的水分炒尽。
6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，不需要再放盐了，能吃辣的可以放入红辣椒。
7、醒好的面团取出来搓成长条，分成九分。
8、取一个面剂子，按个窝，包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。
9、收好口，依次做好盖上保鲜膜，醒10分钟。
10、电饼铛上下盘预热，刷一层食用油，放入做好的饼胚，烙1分钟。
11、翻面继续烙1分钟，打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。
