主料
老鸭(半只)
辅料
辣椒油(适量)，十三香(适量)，姜片(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)
步骤
1、老鸭切块用电压力锅调至排骨档。
2、白萝卜切片。
3、锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开。
4、再倒进切好的白萝卜片。
5、加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟。
6、待萝卜熟时放上辣椒油。
7、再煮一会。
8、调入鸡精即可上桌。
9、配上所喜欢的配料。
主料
鸭块适量
方法/步骤
1 鸭块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2 准备好调料
3 葱头切断，香菇随自己心意切就好
4 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5 香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6 鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒 7 锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8 黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9 切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味 10 煮的时间越久越入味
