1、味道不同：椴树蜜，馥香型，有一些薄荷的气味，但又不太像薄荷；槐花蜜，清香型，有洋槐花的香味；枣花蜜，浓香型，有一些中药的味道。
2、等级不同：椴树蜜、槐花蜜属一等，枣花蜜是二等。
3、功效不同：椴树蜜又有“吉林白蜜”之美称。品质优于一般蜂蜜，是难得的森林蜜种。有养胃补虚、补血润肺、止咳消渴、清肝明目、解毒润燥的功效，能增强体质、改善情绪，降低中枢神经的兴奋性，起到镇静安神的作用；能促进细胞再生，增加食欲和止痛，是高血压、心脏病、支气管炎、便秘和失眠患者的良药。
槐花蜜 具有护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑的功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管
