木薯苗的过冬保存主要有以下几种方式：
1. 露天培土保存法：这是一种较为简单的方法，首先将木薯种茎的上部和下部砍掉，只保留中间部分。然后将这些中段的木薯种茎排列成一堆堆，每一堆包含十几个木薯种茎。之后在地里挖开约10cm深度的土层，将这一堆堆的木薯种茎按照木薯生长的方向竖着放入。每一个木薯种茎的一端都要接触到地面，最后用土覆盖住木薯种茎的下半部分，同时适当培土提高埋藏部位的土层厚度。到了春天需要种植木薯时，将保存的木薯种茎拔出，切割成小段即可。
2. 挖坑埋藏法：这是另一种常见的保存方式，操作方法与露天培土保存法相似，只是将木薯种茎埋在地里，而非露出地表。
3. 窖藏或岩洞收藏：在气温较低的地区，还可以利用岩洞或挖窖的形式收藏木薯种茎。
