橄榄油能加热吗（橄榄油0脂肪减脂第一名）

橄榄油可以加热，但它的烟点较低，所以需要小心谨慎使用。烟点是指一种食物加热到极限温度时，它开始冒烟并分解的温度。橄榄油的烟点通常在160-190℃之间，高于此温度时，它会分解并释放有害物质，如甲醛等。因此，在使用橄榄油烹饪时，应注意控制温度，尽量避免超过其烟点温度，以保证健康和食物的口感。