千牛设置部分区域限制购买，可以按照以下步骤进行：
1. 打开千牛软件并登录账号。
2. 在左侧菜单栏中找到“商品管理”，然后点击进入该功能。
3. 选择要设置的商品，然后点击商品详情页中的“编辑”按钮。
4. 在“编辑商品”界面中，找到“运费模板”选项，并点击其右侧的“设置”按钮。
5. 选择要使用的运费模板，在运费模板页面的下方，可以看到“配送区域”选项，点击其右侧的“设置”按钮。
6. 在弹出的“配送区域设置”窗口中，勾选对应的地区（如省份、城市、县区等），并设置相应的运费和配送方式等参数。如果需要限制某些地区不允许购买该商品，可以在这里进行设置。
7. 完成配送区域的设置后，点击“保存”按钮即可生效。
