做法如下，虾米100g。用水淘洗一遍。韭菜花200g，摘洗干净。控干水分切成两半儿。
锅内放油，放姜末炒香。
再放入韭菜花。
加入五香粉，虾米皮。
再加入海鲜酱油，食用盐，味精，翻炒片刻即可出锅。
1.
虾米干用水多清洗两遍,表面的盐分洗掉后再浸泡半个小时。
2.
韭菜花洗干净切小段,生姜、大蒜、小米辣一并切好待用。
3.
锅放油烧热,煸香姜蒜和小米辣。
4.
泡好的虾米沥干水分,倒入锅里把表面的水汽炒干,香味出来后沿着锅边淋一勺料酒去腥提鲜,加生抽调味。
5.
加韭菜花翻炒半分钟,韭菜花易熟,半分钟时间足够炒熟了,炒太久影响口感。
