不是立刻出锅的。
原因是蒸馒头需要一定的时间来熟透，如果过早把馒头取出锅，可能会导致馒头中间还没有完全熟透或者不够松软，影响口感。
一般需要熟透后再闷一会儿，让馒头表面的水分蒸发掉，从而能够更好的保持口感。
此外，在正常情况下，蒸馒头的时间大概需要15~20分钟，具体时间还要根据馒头的大小、厚度和蒸锅的火候等因素来决定。
因此，蒸馒头熟了之后，需要稍微闷一会儿，并且时间也不能太长，否则就容易变得过干。
只有正确掌握好熟透和闷的时间，才能够让馒头既软又香。
关于这个问题，是的，蒸馒头熟了后应立刻出锅，否则会因为余热而导致馒头继续蒸烤，影响口感。另外，长时间放在蒸锅里还容易产生水汽，让馒头变得潮湿。因此，熟了就要立即取出来晾凉，即可食用。
