做茴香饺子为什么要先烫一下茴香（茴香包饺子要不要焯水了）

茴香包饺子千万不要焯水，焯水的茴香营养就流失了，而且包饺子也不好吃了！正确的方法是，肉馅里多打水，多搅拌一会儿，把调料放好后直接把茴香放在肉馅里就可以了！