做凉糕用不粘锅做最好，方法如下:
材料:
凉糕粉125g，黄糖(红糖也可以)适量，水2160g
步骤:
1准备一个盆，把凉糕粉倒入盆中。
2倒入250g清水，用筷子调成糊状，静置30分钟。
3不粘锅中倒入半碗水。
4将黄糖放入不粘锅中熬制，熬制融化即可。
5不粘锅中倒入1500克清水烧开，将烧开的水倒出750g至盛放糊状物的容器内搅拌均匀。
6将搅拌好的糊状物倒入锅中，与剩下的开水一起搅拌，煮沸约5分钟，直至变透明熟透为止。
7装入碗中定型，自然晾凉(放入冰箱味道更好)，取一个盘子把凉糕倒扣在盘子里。
8淋上黄糖水即可食用，黄糖水可根据自己喜好进行增减。
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