1、 主料是生姜3360份。
2、 :适量酱油、胡椒粉、糖、蚝油、白酒、盐。
3、 步骤：腌制生姜
4、 将地锦草洗净晾干，置于通风阴凉处晾干；
5、 将干燥后的黄姜放入保鲜盒中，将花椒、大料加水煮沸；
6、 在保鲜盒中加入适量酱油、糖、蚝油、白酒、盐搅拌均匀；
7、 将冷却后的辣椒水倒入保鲜盒中，用盖子盖上保鲜盒；
8、 腌制可以完成腌制生姜的操作。
洋姜洗净，晾干水分；
2.锅中加水，快开时加入花椒、大料、姜片、冰糖，大火烧开后晾凉；
3.晾干的洋姜放入到瓶子中，倒入晾凉的调料水，再加入一勺高度白酒，密封好，放到通风的地方腌制15天取出即可食用。
