想自己帮酸奶 请问:哪种酸奶机的发酵温度能达到它所说的温度 川秀的菌种安全吗（智能酸奶机发酵操作方法）

一般的酸奶机都可以，能够恒温在一定的温度范围就可以，37-45度之间。

川秀的菌种应该比较安全的。目前市面上和网上酸奶发酵粉卖的也很多的，比如易极优、双金爱生等，只需要加入温水恒温发酵就可以了，不需要再额外购买牛奶，可以试一下。