玉米饺子是熟玉米粒还是生玉米粒（玉米饺子用甜玉米还是糯玉米）

生的。包饺子玉米是生的。用玉米包饺子，不管是蒸饺、水饺、煎饺都不需要提前煮熟，只需从新鲜的玉米棒子上剥下来，直接就可以拌进饺子馅里。