安庆岳西毛鱼的炒法（岳西毛鱼的做法）

可以为您提供安庆岳西毛鱼的制作步骤：

准备毛鱼、杭椒、干红椒、蒜片等食材。

将毛鱼泡水约2、3十分钟。

切好杭椒、蒜片，准备好红椒切开。

锅内下油，大火煸炒。

加生抽、醋、少少盐（鱼本身也有咸味）、一小勺糖、黄酒。

最后加入杭椒、蒜片、干红椒继续翻炒。

制作方法可能根据您个人口味略有不同。

大火倒入辣椒姜蒜片，炒香后然后倒入毛鱼翻炒一分钟就可以