为什么有的豆腐有豆香有的却有豆腥气（豆腐没有豆香气味怎么解决）

豆腐质量不好，才有豆腥味。优质豆腐用手轻压，有一定的弹性和硬度，劣质豆腐则弹性较差。

闻豆腐的气味，优质豆腐有浓浓的豆香味，劣质豆腐则无豆香或豆腥味。

看豆腐的加工，优质豆腐块形完整，质地细嫩，结构均匀，无杂质，而劣质豆腐则切面较粗糙，加工较差。