原料： 马兰头、豆干、盐、糖、醋、麻油。
做法：
1.马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。
2.豆干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。
3.装盘。
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辣炒豆干条的做法
先起锅烧点水把豆干过水，焯去多余盐分，顺便把青椒红，椒切丝也烫一下，装盘备用，起锅热油把大蒜和老干妈倒入爆香。，再加一点盐鸡精和酱油，撒点清水，注意水不要放多了，，用汤勺小半勺，，再倒入豆干翻炒。等水炒的八分干后起锅，撒上葱花，再放点红椒青椒丝，，或者红萝卜丝，即可！！一盘香喷喷的下饭菜就好了
