乙酸与乙醇酯化反应传热情况（乙酸和乙醇的酯化反应温度条件）

这是一个典型的放热反应.酯化反应是放热反应,逆反应吸热

乙酸与乙醇的酯化反应：

CH₃COOH +CH₃CH₂OH==浓H₂SO₄加热==（可逆号）CH₃COOCH₂CH₃ +H₂O

在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应，反应温度为120℃，若控制不好反应温度，会发生副反应，使制得的乙酸乙酯不纯