第一步骤：挑捡笔记饱满的芝麻 可以用风机吹 第二步骤：炒芝麻 把挑捡好的芝麻倒入热锅里 不停反炒 一定要注意芝麻的老嫩 因为这关系着出油量和油的成色 第三步骤：压榨 用机器对芝麻进行压榨 压榨时如果要把压榨后的芝麻饼做芝麻酱的话就不要压榨的太老了 第四步骤：把压榨出的芝麻油倒入比较大的容器内冷却 因为这关系着有的香气以及成色 （这是小磨油的制作方法）
芝麻是由于种子发育长出来的，将种子播种在土壤中，并加以养护，便可长成芝麻，其生长过程中需要充足的光照和适宜的温度。芝麻一年生直立草本，高60-150厘米，上面有很多细长的叶子，芝麻的花朵也会随着叶子的位置开放。
花是从下向上、均匀地长在秸秆上的，花生长的位置则是结出芝麻的地方，花谢后，其位置上会长出蒴果，蒴果成熟后会自然裂开，小芝麻就会掉出来。
