冰糖梨和雪梨在功效上没有太大的区别,但是梨性寒,生吃容易伤脾,煮熟后可以降低它的寒性.生梨子偏寒性,具有润肺止咳、滋阴清热的功效.在秋冬干燥的季节,是最为适合。冰糖炖雪梨是最好的润肺化痰佳品,用冰糖和梨放在一起加入水炖,然后吃梨喝汤,又好喝又管用.
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。
雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。
梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。
