304好。
根据查询相关信息显示，304不锈钢更适合用作食品级，304含镍为奥氏体不锈钢，综合性能平均使用广泛，因含镍元素，其价格不低。430为高铬含量铁素体不锈钢，不含镍，价格便宜。
食品级不锈钢304比430更好。
因为304不锈钢含有更高的镍和铬，可以更好地抵抗腐蚀和锈蚀，并且不会产生有害物质，更适合用于制作食品接触部件。
而430不锈钢虽然价格便宜，但是耐腐蚀能力较差，容易生锈，并且其中含有铁质杂质和其他有害物质，不太适合作为食品接触部件使用。
如果要购买不锈钢餐具或厨房用具，建议选择304不锈钢材质的产品。
