冬季做包子酵母要多放吗（蒸包子放酵母还放什么）

在冬季制作包子时，因为温度较低，酵母的发酵速度会变慢，所以需要适量增加酵母的用量，以便更好地发酵面团。但是，酵母的用量也不能过多，否则会出现面团过度发酵或酵母味过重的情况。因此，在制作包子时，应根据气温和面粉的情况适度增加酵母的用量，以便得到松软、美味的包子。