1.
盆子当中放入1000毫升的清水，然后再放入李子500克，用清水清洗干净。
2.
李子表面划十字刀，划到核的部位，浇入开水淹没李子约十分钟，李子全部变色捞出沥干水分。
3.
加入四克的食用盐，用手轻轻的翻拌一下，让盐均匀的沾在李子表面，喜欢吃咸口的可以增加盐的用量，但是咸味相当于甜味，很明显千万别加多了。
4.
盐基本看不见颗粒，以后加入20克的白糖，简单粗暴的撒上去就不用去翻拌了，底部有好多李子，上面也会挂一些，就这样密封进冰箱保存。
5.
一天之后就可以翻拌一下，这样做出来的李子非常甜，而且味道特别好吃。
6.
如图所示，李子就已经做好了，而且非常甜蜜，再也不是酸的味道了。
