
椒梅汤,又称为“红果汤”,是一种传统的中式汤品,以其鲜艳的颜色和酸甜适中的口感而受到欢迎。
以下是一个椒梅汤的精准配方和克数:
材料:
1. 山楂片:20克
2. 乌梅:20克
3. 陈皮:5克
4. 洛神花:10克
5. 甘草:3克
6. 冰糖:30克
7. 水:1000毫升
制作步骤:
1. 将山楂片、乌梅、陈皮、洛神花和甘草用清水稍微冲洗一下,去除杂质。
2. 将所有材料放入一个大碗中,用沸水冲泡,盖上盖子,闷泡10-15分钟。
3. 加入冰糖,搅拌均匀,使冰糖充分溶解。
4. 将碗放入冰箱,冷藏至少1小时,让汤料充分入味。
5. 取出碗,将汤料过滤,将汤汁倒入杯子或碗中,即可饮用。
这是一个常见的椒梅汤配方,可以根据个人口味进行调整。如果您喜欢更甜一点的口感,可以适当增加冰糖的用量。另外,您还可以在汤中加入一些枸杞、桂花等食材,增加风味和营养价值。